Мини сэндвич из хлеба «бородино» с кремом из творожного соуса, с Пармской ветчиной и персиками

Ингредиенты:

• Хлеб «бородино»  – 30 г 
• Сыр Cremette Hochland Professional – 20 г
• Мед цветочный – 3 г
• Анчоусы в масле – 1 г
• Соевый соус – 2 г
• Персики консервированные – 10 г
• Свекла отварная – 10 г
• Чеснок – 1 г
• Соус ворчестер – 1 г
• Кресс-салат в ассортименте – 1 г
• Кунжут белый – 1 г
• Пармская ветчина – 6 г
• Соус песто – 1 г

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем треугольниками, подпекаем на сухой сковороде.
2. Свеклу натираем на терке, откидываем на сито.
3. Сыр, анчоусы, мед, соевый соус, чеснок и персики пробиваем через блендер.
4. На хлеб отсаживаем крем, сверху кладем свеклу и ломтик ветчины, посыпаем кунжутом, предварительно обжаренным. 
5. Украшаем кресс-салатом.

Выход блюда – 55 г.